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            炸雞調料主要組成部分-炸雞裹粉


              炸雞調料主要組成部分-炸雞裹粉
              炸雞調料,傳統意義上的西式炸雞調料包括漢堡(如肯德基、麥當勞)有三種組成:炸雞裹粉、炸雞腌料和蘸醬料三種組成。
              其中,炸雞腌料是腌制用的,一般需要腌制12小時以上,這樣味道才好。腌制完后使用炸雞裹粉,裹完粉后進行油炸。蘸醬料用來調味。炸雞裹粉、腌料和裹醬都可以根據味道不同進行定制和生產。在韓國,把醬汁直接澆在炸好的雞上,叫裹醬雞。是韓國的名吃。
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